梅子酒香甜可口，似饮料也似酒，酿制的工艺并不复杂，只是将青梅放在米酒或清酒中浸泡些时日便可饮用。不过要说最有名的梅子酒产地，云南大理和日本中部的梅子酒应当是最享誉盛名的。

“阳光、花草、梅子酒，这是大理给予旅者、过客和其子民最好的恩赐。”一个在云南生活的印度朋友阿荣，他这样形容心目中的大理。

  如今，很多当地人原生态自己制作的梅子已经很少能让我们买到，遇到是缘，但是也不乏一些好厂家能做出让我们在万里之外感受到洱源梅子的美好。